4/1（月）、新年度初日は、エイプリルフールの行事食です。
～ メニュー ～
カレーライス
コンソメスープ
ポテトサラダ
ビール
・・・のようなりんごゼリー
お昼ご飯からビール⁈ってところがエイプリルフールですね。
この泡は、りんごゼリーを冷やし固める前に泡立てたものです。
エイプリルフールが現在のように「うそをついてからかう」という習慣が伝わったのは、大正時代らしいです。
それ以前の日本では、4月1日を「不義理（ふぎり）の日」として、人をだますのではなく「不義理をしてごめんなさい」と詫びる日なんだそう。
江戸時代の人々は、4月1日になると、しばらく連絡を取っていない人や義理を果たせていない人に連絡を取り、お詫びを伝えたといわれています。
人をからかって楽しむエイプリルフールよりも、こちらの方が日本人らしい習慣かもしれませんね。
