8月11日は山の日です。
山の日とは「山に親しむ機会を得て、山の恩恵に感謝する」という趣旨の国民の祝日です。
日本は昔から、山の恵みと海の恵みに感謝しながら生活をしてきた歴史があり、
1995年に海の日が祝日に決定したことをきっかけに、山梨県をはじめ、
複数の府県で「山の日」ができたそうです。
その後、2013年に「山の日」制定協議連盟が発足し、山の日を国民の祝日にする
運動が全国に広まりました。
この運動を受けて、2016年に山の日が祝日になったそうです。
さて、そんな山の日の本日は、昼食に行事食を提供しました。
メニューは
山かけそば
五目きんぴら
きゅうりとわかめの酢の物
です
コシのある麺にとろろと半熟卵のとろみが絡み合う食感が絶品です…！
暑さで食欲が低下しがちな時でも、スルスルと食べられて、夏にぴったりのメニューでした！
暑い夏こそ、ぜひ山かけそばを召し上がってみてはいかがでしょうか♪
