鉄の記念日

12月最初の昼食は、中華系。
じゃが芋やたけのこがたっぷり入った炒め物に、水餃子、
スープに和え物も付いています☆

今日は、敢えて和え物にクローズアップ!
「小松菜の中華和え」なのですが、小松菜は実は優れもの。

ほうれん草に似ていますが、カルシウムは野菜トップクラス。
そして、鉄分も豊富です!
更には鉄分の吸収を高めるビタミンCも多いので、
貧血予防に良い食材ですね☆

これからどんどん寒い季節になりますので、
効果的に栄養を摂取して、みんなで健康に過ごしましょうね♪

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