大安ランチは行事食!

本日の昼食は、秋分の日の行事食!
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【炊き込みご飯、かき玉汁、秋刀魚の塩焼き、炊き合わせ、水ようかん】

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ご飯は具だくさんで優しいお味。
秋刀魚は食べやすいように骨を除去し、大根おろしを添えて頂きます。
本当に1本も骨が無いんですよ☆

かき玉汁のタマゴは、秋の青空に広がる雲をイメージしたそうです。
ご利用者に楽しんで頂けるよう、ストーリーまで計算された献立。素敵です!
炊き合わせは4種類。お花型の人参がユメカワです♪

そして本日はデザートも。

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お彼岸シーズンということで、おはぎ・・・といきたいところですが、
ご利用者の嚥下(お食事の飲み込み)に配慮し、水ようかんをご用意しました。
ツルっと食べやすく、和風の小皿に乗って見た目もオシャレですね☆

今後も趣向を凝らした行事食で、
ご利用者にお腹も心も大満足!になって頂きたいと思います。